Concours Mondial de Bruxelles - News - Dégustation et classement des vins

Concours Mondial de Bruxelles/Amorim : le liège marque la tendance

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Le Coamorim1ncours Mondial de Bruxelles en partenariat avec Amorim a mis en place un outil de suivi des systèmes obturateurs et des problèmes de « goût de bouchon », ainsi sur 6 511 bouteilles de vins présentées cette année à concourir, la grande majorité (4 510) étaient bouchées liège (bouchon traditionnel), 818 obturées d’un bouchon à base de liège (aggloméré), 655 présentaient un bouchon synthétique tandis que 395 bouteilles présentaient une capsule à vis. Le bouchage liège se maintient face à ses concurrents alors que le bouchage synthétique perd du terrain au profit de la capsule à vis.

En ce qui concerne les éventuels problèmes de « goût de bouchon », en 2011, sur les 166 vins refusés par les jurys, 74 ont été identifiés comme présentant un « goût de bouchon » et pour la première fois dans l’existence du concours, ce problème n’est plus le principal défaut constaté ; il s’éclipse derrière les brettanomyces (odeurs d’écurie), les oxydations ou autres vins voilés ou troublés. Le taux de vins bouchonnés dans l’ensemble se maintient autour d’1% des vins présentés ce qui confirme les observations et études antérieures.

 

 

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