Tendances : le labo des vins du monde
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Par le choix de ses partenaires, le Concours Mondial de Bruxelles organise en parallèle aux sessions de dégustation toute une série d’expériences liées de près ou de loin au secteur vitivinicole, à la dégustation ou au marketing. La présence de près de 7.000 vins et spiritueux constitue en effet un échantillonnage représentatif de la production mondiale.
Des expériences originales ont également été menées en collaboration avec Spiegelau, créateur de verres de dégustation, et Acqua Panna, producteur d’eau minérale. Dans un tout autre domaine, le concours mène depuis plusieurs années en collaboration avec la société Amorim une étude sur l’évolution des systèmes d’obturation et sur la diminution des phénomènes de goût de bouchon dans les vins. La société Avery Dennison qui développe actuellement son secteur étiquetage des bouteilles de vin et de spiritueux, abordera lors des prochaines éditions du concours le volet marketing et habillage. Enfin, les goûts boisés des vins ont sans aucun doute évolué de manière sensible comme l’illustre notre partenariat avec la Tonnellerie Sylvain de Bordeaux.
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