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Compuesto únicamente de profesionales del vino, el jurado del Concours Mondial de Bruxelles reúne lo más selecto de los expertos internacionales. Cerca de 40 nacionalidades están representadas en el panel de cata, una diversidad que contribuye a la singularidad del evento. Una ocasión idónea para que nos comenten y compartan sus impresiones sobre un sector y una profesión en plena mutación…
“El Concours Mondial de Bruxelles… ¡¡¿en Luxemburgo?!!”
Abi Duhr (enólogo y periodista de Gastrotur, Luxemburgo): “Hacía ya mucho tiempo que hablábamos de organizar el Concours en Luxemburgo y por fin, pudimos concretar este sueño. Estoy muy satisfecho porqué acoger a todos estos profesionales aquí es realmente extraordinario: con los enólogos y periodistas del mundo entero que vienen a Luxemburgo, es una ocasión única para presentar nuestro país y lo que se puede hacer, ver, y probar aquí.”
Marc Desorm (enólogo, Luxemburgo): “Para Luxemburgo se trata de una ocasión fantástica para presentar el país, su cultura y también una oportunidad para los distintos productores de presentar sus vinos y alcoholes a un público compuesto de expertos internacionales y de mostrar el potencial de este pequeño país vitícola.”
“El Concours Mondial de Bruxelles en pocas palabras…”
Bernard Burtschy (periodista en Le Figaro, Francia): “Se trata de un concurso que concentra muchísimos y excelentes catadores, con los cuales me encuentro muy a menudo en mis viajes por el mundo. Pocas veces nos encontramos todos reunidos pero aquí veo grandes nombres mundiales de la cata.”
Jose Peñín (periodista Guía Peñín, España): “Estoy impresionado por la logística y la organización – y sobre todo he visto una convocatoria de muchos amigos, de muchas personas destacadas y con una calidad profesional homogénea. Es un concurso realmente hecho por profesionales…”
Leonardo Romanelli (periodista y bloguero, Italia) : “Participar en el Concours Mondial de Bruxelles es una experiencia realmente interesante, es la ocasión de probar vinos procedentes del mundo entero y desde un punto de vista profesional, es apasionante… Además hay este ambiente internacional: ¡estamos en contacto con catadores que vienen de la China, de Taiwán o de la República de México! ¡Es algo único e increíble! ”
Luis Pato (enólogo y periodista, Portugal): “El Concours Mondial de Bruxelles es un evento extremadamente bien organizado, una competición muy profesional – y aprecio en particular la posibilidad de calibrar la cata con una muestra de prueba, es una muy buena técnica para ser inmediatamente eficiente a la hora de catar los vinos.”
Pedro Ballesteros Torres (Master of Wine, España): “Yo creo que el Concours es una ocasión única, es un lugar donde un profesional del vino necesita venir para fijar sus puntos de referencia en lo que es el mundo del vino. Puntos de referencia de las calidades de los vinos, de lo que está pasando en el sector… Un punto de referencia de lo que hace el resto de los compañeros. Estoy muy feliz de poder participar.”
“Cuál es su opinión acerca de los vinos, crémants y espirituosos del Luxemburgo?”
Abi Duhr (enólogo, Luxemburgo): “Desde el punto de vista de la vinificación, creo que Luxemburgo ha alcanzado un posición muy alta y para poder progresar aún más, nos hará falta trabajar los terruños. Creo que todavía tenemos un gran potencial de crecimiento en esta región para hacer grandes vinos.”
Anne Serre (periodista en Vitisphère, Francia) : “Se trata de un terruño muy dinámico en la frontera franco-alemana, un lugar fascinante donde se notan influencias diversas y sutiles, es apasionante tener esta oportunidad de probar estos vinos.”
Filippo Baldan (mixólogo, Bélgica): “Para cada edición, preparo un cóctel inspirándome de algunos productos del país que nos acoge y aquí me encontré por supuesto con el crémant. He imaginado un cóctel con este vino efervescente que mezclé con un aguardiente de pera de Luxemburgo al cual añadí frambuesa y una pincelada exótica de jengibre. Es sumamente importante que el cóctel sea bueno, que tenga buena presencia y que presente sabores equilibrados.”
Mi Yeun HONG (periodista en Cookand’s Itaie, Corea del Sur): “No conocía gran cosa de los vinos del Luxemburgo pero califico este descubrimiento como muy enriquecedor; el Concours me permite profundizar mis conocimientos. Pienso que estos vinos podrían seducir a los Coreanos porqué existe una gran armonía entre estos vinos y la gastronomía coreana.”
Patricio Tapia (periodista en Wine & Spirits Magazine, Chile): “Es una pequeña región vinícola con unas 1.300 hectáreas pero aún así son vinos de clima frío que siempre son interesantes. Además, una cultura del vino basada en los vinos efervescentes tiene que ser de por sí, algo que ¡vale la pena conocer!”
“¿Periodista o bloguero? ¿Enólogo o winemaker? ¿Globalización o terroir?”
Anne Serre (periodista en Vitisphère, Francia): “Pienso que los consumidores siguen necesitando a expertos, guías y marcas… Las medallas no se encuentran amenazadas por esta democratización de la cata que se está desarrollando en Internet.”
Bernard Burtschy (periodista en Le Figaro, Francia): “Nos dirigimos hacia una verdadera profesionalización de la crítica… Antes, el crítico tenía que tener estilo, saber escribir bien, debía saber escuchar lo que se le decía y luego contar historias bonitas. Hoy en día, criticar vinos es ante todo la capacidad de constituir su propia opinión, de visitar las regiones de producción y de ver realmente lo que está pasando.”
Javier Rueda (periodista en El País, España): “Pienso que el futuro del vino está por volver a buscar las variedades autóctonas que cada país tiene. Tenemos muchos vinos donde realmente el terruño ya deja de tener importancia. Creo que esa globalización tiende a masificar el mercado del vino y a permitir que estos vinos tengan poco interés. Cada zona tiene que buscar su personalidad, en sus variedades que son las que mejor y más rendimiento pueden sacarle en cuestión cualitativa.”
Ted Lelekas (periodista y bloguero, Grecia): “En este mismo momento, estoy blogueando, twitteando y publico noticias en Facebook sobre el Concours y los vinos que catamos… Todo ello sirve para difundir la información porque el vino tiene que ser más democrático, más popular y accesible. Cultivar el elitismo no tiene sentido porque se pierde el placer: las nuevas tecnologías nos permiten compartir experiencias, difundir conocimiento y sobre todo el placer relacionado con el vino.”
“¿Una medalla? ¿Para qué?!”
David Chow (importador, China): “En un entorno comercial tan competitivo, una competición tan prestigiosa como el Concours es indispensable. Un concurso, una medalla, es una herramienta indispensable para dar a conocer y por supuesto vender un vino o un licor.”
John Salvi (Master of Wine, Reino Unido): “¡Uno de los problemas relacionados con los concursos es que hay demasiados! La fuerza de Bruselas es su tamaño – es uno de los mayores concursos en el mundo y su reputación se mide con sus increíbles resultados. Por consecuencia, se distingue rápidamente una medalla otorgada por este concurso lo que provoca – estoy convencido – un aumento de las ventas.”
Marc Desorm (enólogo, Luxemburgo): “Pienso que participar en concursos es importante para evaluar el nivel cualitativo global y cómo nos situamos en este entorno. Es una recompensa justificada al trabajo del productor y pienso que se tiene que destacar ya que nos ayuda a distinguir la calidad de nuestros vinos.”
Sharon Nagel (periodista en La Journée Vinicole, Francia): “Este concurso está particularmente bien organizado y estoy impresionada por el nivel de los catadores y por la diversidad de las sesiones formativas que se organizan en paralelo a la competición. El historial profesional de los catadores es muy variado y es un punto fuerte cuando se debe recomendar un vino . Me he cruzado aquí con muchos compradores y estoy convencida que una medalla es una ventaja en el punto de venta.”
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