¡El Crémant de Luxemburgo celebra sus 20 años! |
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Fruto de un terruño que absorbe todas las cualidades particulares de la ubicación de sus viñedos en la parte septentrional, el espumoso de Luxemburgo seduce. ¡La denominación cumple 20 años y lo celebraremos en el próximo Concours Mondial! La denominación controlada ‘Crémant de Luxembourg’ fue creada el 4 de enero de 1991. En la contraetiqueta se imprimió la mención que certificaba el origen luxemburgués y la calidad del vino, bajo el control del Estado.
Además de los requisitos impuestos al vino espumoso, el Crémant debe responder a criterios suplementarios de calidad, tales como el nivel de extracción del mosto, limitado a 100l por 150 kg de uvas y una presión de CO2 de al menos 4 bares después del degüelle. Su fabricación es seguida de cerca y supervisada por una ‘libreta de prensa’ obligatoria. Fruto de un terreno que logra sus cualidades particulares gracias a la ubicación de sus viñedos en la parte septentrional, el espumoso de Luxemburgo seduce también gracias a las cualidades particulares que le confieren las nobles variedades de las que procede, es decir el auxerrois, el pinot blanc, el riesling, el chardonnay y el pinot noir.
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Para obtener esta mención, el ‘Crémant’ debe ser sometido a exámenes analíticos en el laboratorio del Instituto Vitivinícola y obtener al menos 12 de los 20 puntos posibles durante el análisis organoléptico basado en el color, la nitidez, el olor y el sabor. Los exámenes son realizados por los miembros de la comisión de cata de la Marca Nacional de Vinos de Luxemburgo.
