Tendencias: el laboratorio de los vinos del mundo |
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Al elegir sus socios, el Concours Mondial de Bruxelles organiza paralelamente a las sesiones de cata una variedad de experiencias relacionadas con el sector vitivinícola, la cata o el marketing. La presencia de cerca de 7.000 vinos y espirituosos constituye de hecho una muestra representativa de la producción mundial.
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Se realizaron también experiencias originales en colaboración con Spiegelau, diseñador de copas especiales para la cata, y Acqua Panna, productor de agua mineral. En colaboración con Amorim, en un sector completamente diferente, el concurso realiza desde hace varios años un estudio sobre la evolución de los sistemas de obturación y de la disminución de los fenómenos relacionados con el sabor a corcho en los vinos. La empresa Avery Dennison, que desarrolla actualmente su sección de etiquetado de botellas de vinos y espirituosos, tratará en próximas ediciones del concurso de la relación entre el marketing y el etiquetado. Por último, el uso de la madera en los vinos sin duda ha evolucionado de manera sensible como lo demuestra nuestra asociación con la Tonnellerie Sylvain de Burdeos.
