Il piu controllato dei Concorsi

Controllo dei campioni:

Il Concours Mondial de Bruxelles é il primo concorso internazionale ad avere attuato un valido e costante controllo, dopo il concorso, dei campioni premiati al fine di garantire la legittimità dei risultati.

Dopo il concorso una certa quantità di campioni premiati vengono sottoposti ad analisi chimico fisiche e sensoriali allo scopo di comparare i campione al prodotto immesso sul mercato.

Valutazione dei Degustatori:

Il Concours Mondial de Bruxelles ha sviluppato un sistema molto preciso per definire la precisione, la coerenza e la ripetibilità del giudizio dei propri degustatori.

Questo strumento di valutazione é stato messo a punto in collaborazione con l’Istituto di statistica dell’Univerità Cattolica di Louvain.

Controllo dell’organizzazione :

L’organizzazione generale del Concours Mondila de Bruxelles e tutti i campioni partecipanti sono soggetti al controllo annuale da parte del servizio pubblico federale belga dell’economia.