Affidabilità : controlli sempre più serrati |
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Il concorso mondiale é il solo concorso ad avere attuato un triplo controllo:
Il Concorso Mondiale di Bruxelles è il primo concorso internazionale ad avere messo in campo un serrato controllo, a valle, dei vini premiati per garantire la legittimità dei risultati. Dopo il concorso un importante numero di campioni premiati viene analizzato sia dal punto di vista chimico fisico, da laboratori accreditati, sia sotto l’aspetto organolettico, da degustatori professionisti, per comparare i campioni messi in competizione con quelli immessi nel mercato.
Il concorso mondiale di Bruxelles, riconosciuto fin dalla sua nascita dalla Unione Europea come organismo ufficiale atto ad attribuire attestati di qualità nel settore del vino, è annualmente controllato dagli agenti del servizio federale belga per l’economia.
Il concorso mondiale di Bruxelles ha sviluppato una procedura di valutazione dei degustatori volta a definire la precisione, la coerenza e la ripetibilità del loro giudizio sui campioni. Questo strumento è stato messo a punto con la collaborazione dell’università cattolica di Louvain. Per la valutazione del metodo sono state fatte delle simulazioni matematiche sulle schede di degustazioni di 20.000 vini , questi studi hanno confermato la validità del test e la affidabilità del concorso. |
