Il Crémant del Lussemburgo festeggia i suoi primi ventanni |
 |
 |
|
Frutto di una situazione pedoclimatica particolare, espressione della zona settentrionale del vigneto Lussemburghese, il cremant del Lussemburgo seduce e affascina. La denominazione compie vent’anni e noi la festeggeremo in occasione del prossimo concorso. La denominazione Controllata Cremant del Lussemburgo é stata creata il 4 gennaio 1991. Indicata su una etichetta rettangolare, posta sul retro della bottiglia, la denominazione certifica l’origine lussemburghese e la qualita’dei suoi vini, il tutto sotto il controllo dello stato.
Inoltre, altre caratteristiche sono imposte al cremant, come la quantita massima di estrazione di mosto dal’uva pari ad un massimo di 100 litri su 150 chilogrammi d’uva, una pressione di CO2 di almeno 4 Bars dopo il Degorgement. La sua creazione é seguita da un carnet di Pigiatura obbligatorio per legge . Frutto del Terroir che da le sue migliori performances nella fascia settentrionale del Lussemburgo, il cremant seduce anche per le particolarita’ dei nobili vitigni dell’Auxerre, il pinot bianco, il reisling, lo chardonnay e il pinot nero.
|
Per ottenere la denominazione controllata il Cremant deve sottostare a tutta una serie di analisi di laboratorio effettuate dal l’Istituto Vitivinicolo Lusemburghese e ottenere almeno 12 punti su 20 nell’esame organolettico,esame effettuato dalla commissione di degustazione delle marche nazionali dei Vini del Lussemburgo.
