Tendenze : il laboratorio enologico del mondo |
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Sulla base delle scelte fatte dai suoi partner, il concorso mondiale di Bruxelles organizza, parallelamente alla sessione di degustazione , tutta una serie di esperienze legate al settore vitivinicolo, alla degustazione e al marketing. La presenza di 7.000 vini e alcolici costituisce in effetti una campionatura rappresentativa della produzione mondiale.
Infine, cosi come si è evoluto in maniera sensibile il gusto del vino in barique, cosi si è avuto una notevole evoluzione in termini qualitativi e di immagine del nostro partner di Bordeaux la Tonnellerie Sylvain.
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Delle esperienze originali sono ugualmente realizzate con Spiegelau, produttore di bicchieri adatti alle varie degustazioni e a tutte le tipologie di vini e alcolici, e acqua panna , produttrice di acqua minerale. In tutt’altro settore , il concorso conduce , in collaborazione con la società Amorim, uno studio sull’influenza e sull’evoluzione del sistema di tappatura delle bottiglie al fine di evitare il dannoso gusto di tappo. La società Avery Denisson che sta sviluppando il suo settore di etichettaggio dei vini e degli alcolici, affronterà ,nelle prossime edizioni del b concorso il rapporto tra marcheting e packaging.
