Concours Mondial de Bruxelles/Amorim : de kurk zet de trend

Het Concours Mondial de Bruxelles heeft in een partnership met Amorim een instrument uitgewerkt om de verschillende afsluitsystemen en de ‘beruchte’ kurksmaak te evalueren. In de wedstrijd werden dit jaar 6511 flessen gepresenteerd : daarvan had de grote meerderheid (4 510) een klassieke kurk, 818 flessen waren afgesloten met een agglomeraat van kurk, 655 hadden een synthetische kurk en 395 een schroefdop.

We stellen vast dat de klassieke kurk stand houdt tegenover zijn concurrenten en de synthetische kurk terrein verliest ten opzichte van de schroefdop. Wat de eventuele problemen van ‘kurksmaak’ betreft in 2011 : op de 166 flessen die geweigerd werden door de jury, werden er 74 geïdentificeerd als ‘wijnen met kurk’. Voor het eerst in de geschiedenis van de wedstrijd, was de kurksmaak niet de meest waargenomen fout. Belangrijker fouten waren de brettanomyces (stalmestgeur), de oxidaties, of andere onzuiverheden in de wijnen. Het aantal flessen ‘met kurk’ over het geheel blijft rond de 1% hangen, wat een bevestiging is van vroegere onderzoeken.