David Chow – CEO van Altavis «In China is een medaille zeer efficiënt» |
 |
 |
|
Altavins Fine Wines is een onderneming gespecialiseerd in de restauratie, de hôtellerie en de wijnboetieks. Daarnaast kunnen ze ook nog rekenen op een trouw consumentenpubliek voor topwijnen. Het bedrijf heeft een indrukwekkende portefeuille van Franse en internationale merken, waaronder de grote Bordeauxwijnen, wijnhuizen uit Bourgogne en een zeer veelzijdig pallet aan wereldwijnen (Italië, Spanje, Duitsland, de Verenigde Staten en Zuid-Amerika).
CMB : China is hot, iedereen spreekt erover en droomt ervan ! Uw dubbele cultuur en uw ervaring maken van u een bevoorrechte toeschouwer – wat denkt u hierover ? «China vormt zich zeer langzaam in de wijn. In de jaren ’80 was het een echte woestijn, maar sedertdien wordt China gefascineerd door Frankrijk. De Franse wijnen waren de pioniers in China. Ze konden profiteren van het goede imago en de sterke aanwezigheid van de cognacs. ‘Made in Frankrijk’ deed verkopen, en vooral dan nog Bordeaux, wat voor veel Chinezen synoniem is voor Frankrijk. Bordeaux geniet van het prestige van de grands crus, dat afstraalt op alle Franse wijnen. De Chinese markt is nog zeer atypisch : er is een sterke vraag naar de premiumwijnen, de middenklasse kent grote problemen, en de basiswijnen exploderen door een nooit geziene prijzenslag. In die zin is het nog een onrijpe markt – de groei is gelinkt aan het opkomen van een middenklasse – type ‘nieuwe rijken’ – die vooral op etiket koopt.”
De Ijslandse vulkaan verhinderde u vorig jaar deel te nemen aan het Concours Mondial de Bruxelles. Dit jaar komt u samen met ons proeven in Luxemburg : welke raad kunt u geven aan een wijnbedrijf dat de markten wenst te benaderen ? «China is zeer divers : er zijn goed gevormde en geïnteresseerde kernen in de grote agglomeraties zoals Peking, Shangai en Canton. Dit zijn de meest ‘Westerse’ steden, waar wijn zowel kan bogen op een zeer dynamische groep consumenten, als op veel onwetendheid. Hier kan een medaille zeer efficiënt zijn. De markt is immers geatomiseerd. Een etiket doet verkopen. De consument heeft nood aan een gids en een medaille heeft ontegensprekelijk een enorm multiplicatoreffect, een voordeel om veel vlotter te verkopen op deze markt. De consument heeft een houvast nodig : naast de herkomstbenaming biedt een medaille grote zekerheid. Een laatste element dat belangrijk is voor het benaderen van de Chinese markt is de smaak. Chinezen zijn niet allemaal fan van internationale ‘blockbusters’ : het Angelsaksisch publiek mag dan nog van houttoetsen houden, en van levendige en tanninerijke wijnen, voor de Chinezen zijn deze eigenschappen precies onoverkomelijk. Ze willen wel krachtige wijnen, maar vooral rondeur : zonder tannines en niet uit te sluiten restsuikers! »
China : een mode of een grondtoon ? «Ik ben ervan overtuigd dat de trend onomkeerbaar en duurzaam is : we kunnen er niet om heen – de nieuwe Chinese middenklasse wil weg van het drieluik « métro, boulot, dodo ». Wijn wordt hier gezien als een gesofisticeerd, Westers en beschaafd ritueel dat erin slaagt mensen samen te brengen om aangename momenten te beleven. Deze trek naar het individualisme en het hedonisme zijn fundamentele trends van de Chinese maatschappij, die perfect in het voordeel zijn van wijn in dit land.»
Inerview door Frédéric Galtier : Dit e-mailadres is beschermd tegen spambots. U heeft Javascript nodig om het te kunnen zien. |
.jpg)
David is een Parijzenaar, deels Frans, deels Chinees. Hij belandde eigenlijk heel toevallig in de wijn. Na financiële studies, een MBA en Politieke Wetenschappen, is hij met zijn indrukwekkend CV snel gewenst in grote Franse en internationale groepen : Procter, Loréal, en Pernod Ricard – dat hem naar China brengt. Hij leidt er gedurende 21 jaar het lokale filiaal, en zet onder andere merken zoals Dragon Seal en Jacob’s Creek in de markt.
